Sfouf (Plat)
Gâteau marocain traditionnel à base de semoule, parfumé au curcuma et à l’anis, légèrement sucré et moelleux. Souvent préparé pour le petit-déjeuner, le goûter ou les occasions spéciales.
90 MAD
Chef Fatima Hanafi
Msemen
Tarif actuel
5 MAD
Description
Crêpe marocaine feuilletée, douce et légèrement croustillante, souvent servie nature, avec du miel ou du beurre, ou farcie de légumes ou de viande selon la tradition. Plat populaire pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Calories
220 kcal
Poids
120 g
Ingrédients
Farine Eau Levure Sel Optionnel : un peu d’huile ou semoule pour la croûte,Farine Semoule fine Sel Eau Beurre ou huile Optionnel : miel,sucre,légumes ou viande pour farce
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Nss Haouli Mechoui (Demi-agneau rôti à la marocaine)
Un demi-agneau tendre rôti lentement au four ou au charbon, selon la tradition marocaine. La viande est assaisonnée avec un mélange d’épices marocaines, ce qui lui donne une saveur riche, fondante et parfumée. Idéal pour les grandes occasions, les fêtes ou les repas familiaux.
1,700 MAD
Couscous traditionnel marocain
Couscous marocain préparé avec de la semoule de blé fine, accompagné de légumes mijotés (carottes, courgettes, navets, potiron), pois chiches et parfumé aux épices traditionnelles. Servi avec bouillon (“marqa”) et viande selon la recette (poulet, bœuf ou agneau).
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