Sfouf (Plat)
Gâteau marocain traditionnel à base de semoule, parfumé au curcuma et à l’anis, légèrement sucré et moelleux. Souvent préparé pour le petit-déjeuner, le goûter ou les occasions spéciales.
90 MAD
Plats principaux
Chef Fatima Hanafi
Lahm Belbarkouk (Agneau aux pruneaux)
Current price
150 MAD
Description
Un plat marocain sucré-salé emblématique, préparé avec de la viande d’agneau mijotée lentement dans une sauce parfumée aux épices marocaines. Les pruneaux caramélisés, les amandes grillées et la touche de cannelle offrent un goût riche et raffiné, parfait pour les occasions spéciales et les repas traditionnels
Calories
850 kcal
Weight
550 g
Ingredients
Viande d’agneau Pruneaux Oignons Ail Amandes grillées Cannelle Gingembre Curcuma Safran ou colorant alimentaire Miel Huile d’olive Sel,poivre
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Nss Haouli Mechoui (Demi-agneau rôti à la marocaine)
Un demi-agneau tendre rôti lentement au four ou au charbon, selon la tradition marocaine. La viande est assaisonnée avec un mélange d’épices marocaines, ce qui lui donne une saveur riche, fondante et parfumée. Idéal pour les grandes occasions, les fêtes ou les repas familiaux.
1,700 MAD
Couscous traditionnel marocain
Couscous marocain préparé avec de la semoule de blé fine, accompagné de légumes mijotés (carottes, courgettes, navets, potiron), pois chiches et parfumé aux épices traditionnelles. Servi avec bouillon (“marqa”) et viande selon la recette (poulet, bœuf ou agneau).
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