Gaufre légère à la florentine, épinards saisis, éclats de poulet mariné, œuf poché ou sur le plat, sauce mousseline aux agrumes
40 MAD
L’As Du Goût
César poulet
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45 MAD
Description
La célèbre salade du nom de son créateur, revisitée par le chef Stéphane Pierre à son retour des Etats unis, à base de lamelles de poulet röties, œufs durs, de croutons de pain à l'ail, de lamelles de parmesan, et de salade romaine.
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